Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü koordinesinde yürütülen titiz çalışmalar neticesinde
alınan tescil belgesi, sadece geleneksel bir lezzetin korunmasıyla sınırlı kalmayıp, aynı zamanda Şanlıurfa
gastronomisine katma değer sağlamayı hedefliyor.
Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, yaptığı açıklamada; “Şanlıurfa mutfağı yalnızca
lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlık dostu ürünleriyle de ön plana çıkıyor. Bizler de bu zenginliği
geleceğe taşımak ve dünya sofralarına sunmak adına ürünlerimizi tescilleyerek koruma altına alıyoruz.
Asma Ekşisi, bu vizyonun önemli bir adımıdır” dedi.
Kentte kurulan gastronomi merkezinde menülere dahil edilen "Asma Ekşisi", üzümün ham halinin
sıkılması ve doğal şekerle kaynatılmasıyla elde edilen ferahlatıcı bir içecek olarak öne çıkıyor. Soğuk
olarak tüketilen bu özel içecek, hem iştah açıcı hem de sindirimi kolaylaştırıcı etkileriyle biliniyor.
İçeriğindeki doğal maya sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen "Asma Ekşisi", aynı zamanda güçlü
bir antioksidan özelliğe sahip olup vücuttan toksinlerin atılmasına katkı sağlıyor.
Admin
